Nas escolas, há cada vez mais crianças com alergias, doença celíaca ou diabetes – e basta um erro para comprometer a sua segurança.
Equipas sem formação adequada, ementas não adaptadas e protocolos inexistentes tornam esta gestão um desafio real para quem trabalha no terreno.
Este curso foi criado para nutricionistas e profissionais que intervêm em contexto escolar e querem atuar com segurança e critério perante necessidades alimentares específicas.
Vais aprender a identificar e gerir situações como alergias, Doença Celíaca, Diabetes Tipo I, Restrições Religiosas e Seletividade Alimentar, com foco na adaptação de ementas, prevenção de contaminação cruzada e implementação de protocolos práticos.
O objetivo é que saias mais confiante para tomar decisões e garantir uma alimentação inclusiva para cada criança.
Neste curso vais aprender a:
- Identificar e gerir diferentes necessidades alimentares específicas em contexto escolar
- Adaptar ementas com segurança e prevenir riscos como a contaminação cruzada
- Estruturar protocolos e organizar a intervenção de forma clara e aplicável na prática
Quando terminares este curso serás capaz de:
- Atuar perante alergias, doença celíaca, diabetes e outras condições com segurança e fundamentação
- Planear ementas adaptadas que respeitam a diversidade alimentar de cada criança
- Implementar soluções práticas e consistentes no dia a dia de escolas, creches e IPSS
Inscreve-te e começa a garantir que nenhuma criança fica de fora à hora da refeição.
