Com a descoberta do genoma humano em 2003, a nutrição evoluiu e, além das tradicionais análises clínicas, hoje em dia temos acesso a testes genéticos, de intolerâncias alimentares e de microbioma intestinal, que permitem fazer uma Nutrição Personalizada e, deste modo, personalizar os cuidados de saúde do indivíduo.
O que é a Nutrição de Precisão?
Esta é uma área emergente de pesquisa apoiada pelo National Institutes of Health, no âmbito da medicina de precisão. Enquanto a medicina de precisão busca melhorar o tratamento personalizado de doenças, a nutrição de precisão foca-se na ingestão alimentar. Ambas desenvolvem intervenções para prevenir ou tratar doenças crónicas com base em características únicas de cada pessoa, como o ADN, raça, género, história clínica e hábitos de vida. A nutrição de precisão parte do princípio de que cada pessoa pode responder de forma diferente a alimentos e nutrientes, tornando necessário um plano alimentar único para cada indivíduo. É mais personalizada e as estratégias são desenhadas de forma mais certeira.
Nutrigenética e nutrigenómica: duas áreas essenciais para o nutricionista
O domínio da nutrigenética e da nutrigenómica, por parte do nutricionista, é por isso fundamental. Se, por um lado, a nutrigenética permite a compreensão de como uma variante genética pode impactar a resposta de diferentes indivíduos à dieta, por outro lado, a nutrigenómica permite analisar o efeito dos compostos dos alimentos — macronutrientes, micronutrientes e compostos bioativos — na alteração da expressão de um gene.
SNPs: pequenas variações com impacto na resposta nutricional
Somos 99% iguais e 1% diferentes. É essa diferença que nos torna únicos e que faz com que não tenhamos todos a mesma resposta aos nutrientes dos alimentos. A estas variações no genoma chamamos SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms). Cada SNP representa a diferença em cada nucleótido. Ao longo da cadeia de ADN vão ocorrendo diferentes SNPs, sendo que cada pessoa tem 4 a 5 milhões de SNPs.
Os SNPs ajudam a descobrir a predisposição genética que o indivíduo pode ter para o desenvolvimento de determinada doença, a resposta à administração de determinados medicamentos e a suscetibilidade ao ambiente/toxinas.
Permitem, por isso, a construção de estudos de associação — genome-wide association studies (GWAS) —, tornando possível a adaptação do aconselhamento nutricional/alterações do estilo de vida em função dos polimorfismos que o indivíduo apresenta.
Nutrição Personalizada na obesidade e noutras patologias
Uma das doenças com vários SNPs associados e bem documentados é a obesidade. Através dos GWAS tem sido possível desenvolver estratégias nutricionais personalizadas que podem incluir crononutrição, suplementação personalizada, modificações de estilo de vida, entre outras.
Nos cursos “Nutrição com Precisão: genética e microbioma” e “Nutrição Personalizada 360º” da Nutrition Academy abordamos como é possível tratar esta e outras patologias com base na Nutrição de Precisão. Acede aos nossos cursos para saberes mais e melhorar a tua prática clínica.
Referências bibliográficas
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