É Nutricionista (1723N), licenciado em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, em 2011. E Project Manager na Nutrialma.
O Miguel licenciou-se em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e tem uma pós-graduação em Gastronomia Criativa na Universidade Europeia.
Conta com uma vasta experiência nas áreas da Alimentação Coletiva, Restauração pública e Inovação Alimentar.
Foi convidado no programa “À roda da Alimentação” (RTP) e participou em vários debates na RTP, BolaTV e SportingTV.
Fez parte da equipa de Nutricionistas que escreveu o livro “Alimente-se sem deixar pegada”.
Atualmente, pertence a grupos de trabalho que elaboram ementas mais sustentáveis para restaurantes corporativos em Portugal.
